Month: Январь 2025

Орехи — это продукт, содержащий много витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Они содержат кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие минералы. Этот продукт богат клетчаткой, витаминами A, B, C, D и E.

Говорят, они способны зарядить энергией, снизить риск различных заболеваний и даже избавить от депрессии. Но в то же время этот продукт может негативно повлиять на организм. Я Богданов Илья как Фитнес тренер рекомендую включать орехи в рацион в умеренных количествах, чтобы получить пользу, но не переусердствовать из-за их высокой калорийности. Разбираемся, чем полезны и вредны орехи и сколько граммов в день нужно есть.

Более правильно будет есть плоды свежими, а не жареными, чтобы получить от них максимум пользы. От тепловой обработки большинство полезных свойств зёрен теряется. Употреблять их нужно очищенными и сырыми, чтобы сохранить полезные жирные кислоты и витамин Е. Подсоленные, а тем более подслащённые сахаром или мёдом орехи — тоже не лучший выбор.

Улучшают внешний вид и омолаживают:
Уже давно известно, что ежедневное употребление орехов продлевает молодость. Например, фисташки и пекан содержат в себе большое количество витамина E и антиоксидантов. А миндаль богат витамином B3, который улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье кожи, волос и зубов. Кроме того, орехи выводят из организма шлаки и содержат фолиевую кислоту, которая нужна для роста и развития кровеносной и иммунной систем.
Омега-3 и улучшение работы мозга:
Это полиненасыщенные жирные кислоты, в которых нуждается наш организм. Они полезны для мозга, глаз, суставов и помогают похудеть. Правильные жиры действительно не навредят фигуре, в отличие от тех, что содержатся в рафинированных маслах.
Омега-3 положительно влияют на умственную активность, поэтому все орехи способствуют хорошей работе мозга. Но лидирует, конечно же, грецкий. В нём полиненасыщенных жирных кислот содержится больше, чем в остальных видах.
Укрепляют иммунитет и снижают риск заболеваний:
Фундук препятствует накоплению холестерина в крови, а миндаль улучшает зрение и очищает внутренние органы. Орехи также положительно влияют на женскую и мужскую половые системы.
Люди, которые употребляют горсть орехов в день, имеют низкие риски развития ишемической болезни сердца, онкологических болезней. Снижается риск преждевременной смерти. Такой эффект достигается благодаря уже не раз упомянутому витамину Е. Он является отличным средством для профилактики болезней сердца, мышечной системы и онкологических заболеваний.
Орехи благотворно влияют на нервную систему. Фисташки обладают тонизирующим свойством, поэтому они полезны при хронической усталости, стрессе и депрессии. Грецкий орех снимает напряжение, а кедровый станет отличным соратником в борьбе с бессонницей. К слову, в нём же содержится йод — он нужен людям.

◦ Так чем же орехи могут быть вредны?
Когда речь идёт о вреде орехов, то нужно понимать, что в большинстве случаев негативные эффекты вызваны чрезмерным употреблением зёрен. Почему же их нельзя есть килограммами, раз они так полезны?
В любом виде орехов содержится более 550 ккал на 100 граммов. К примеру, в фундуке — 628 ккал, в арахисе — 567, в миндале — 645 ккал, в грецком — 654 ккал, в кешью — 553 ккал. Эти числа явно скажутся на весе.
Орехи — например, полюбившийся многим арахис — могут вызвать сильную аллергию у человека любого возраста и спровоцировать псориаз или экзему у детей. Фундук лучше не есть людям с диабетом или диатезом, а сырым кешью легко обжечься, так как под скорлупой находится вредное вещество. Ореховыми зёрнами даже можно отравиться. Грецкий орех, хоть и полезен для мозга, в больших порциях начинает оказывать негативное влияние на него. Фундук плохо воздействует на сосуды, а миндаль — на почки.
Итог:
Сколько орехов нужно есть, чтобы не навредить себе?
Разделять орехи на вредные и полезные нельзя. Все они могут сделать ваш организм здоровее, если есть плоды каждый день в разумном количестве. Ровно так же как и навредить — при неумеренном потреблении.
В день я бы советовал съедать горсть орехов, которая помещается в вашу ладонь. Это примерно 30 грамм орехов в сутки. А вообще я бы советовал контролировать количество каждого вида орехов, которые вы едите.
Чтобы получить максимум пользы и не нанести вреда организму: 

• 30 миндальных орехов
• 10 бразильских орехов
• 15 кешью
• 20 фундуков
• 15 макадамских орехов 
• 15 орехов пекан
• 2 столовые ложки кедровых орехов
• 30 фисташек
• 10 целых грецких орехов или 20 половинок грецких орехов
• Небольшая горсть арахиса или ореховой смеси

Яйца — полезный продукт, богатый животным белком и витаминами. Подходит для полноценного завтрака, перекуса после тренировки и диетического питания. Они содержат большое количество легкоусвояемого белка, жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот Омега-3. Яйца содержат витамины А, D, E, K и витамины группы В, а также железо, медь и цинк.

Но можно ли есть яйца каждый день, чтобы не навредить организму?
Они повышают иммунитет, нормализуют артериальное давление, защищают нервную систему, помогают бороться с лишним весом. Это доступный источник протеина, который нужен для строительства клеток организма — от мышц и внутренних органов до костей, кожи и волос.
Яйца питательны, но не калорийны. В одном среднего размера не больше 75 ккал. В 100 г продукта содержится 157 ккал, около 14 г белка, 17 г жира и лишь 0,8 г углеводов. В яичном желтке есть жирорастворимые витамины, а также полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, а так же куриные яйца содержат важнейшие витамины разных групп: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, и многих других, огромное количество полезных макро- и микроэлементов ,отличный источник лецитина, который необходим для лучшего функционирования мозга, поддержания и нормализации работы центральной нервной системы. Холин, содержащийся в яйцах, регулирует количество жиров и холестерина в организме. Лецитин улучшает кровоснабжение мозга, способствуя сохранению памяти, препятствует развитию склероза, питает нервные клетки.

А что насчёт холестерина и вреда яиц?
Многих до сих пугает животный холестерин в яйцах. Многочисленные исследования доказали, что концентрация холестерина в крови практически не зависит от яичного желтка. Потому что в яйцах высокое содержание фосфолипидов, которые повышают в крови уровень так называемого хорошего холестерина. Чем больше его в крови, тем ниже риск развития атеросклероза. Благодаря таким качествам яйца защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Вредный пищевой холестерин содержится в продуктах глубокой промышленной переработки: колбасных изделиях, мясных деликатесах, кондитерских изделиях, сладкой выпечке, готовых сухих завтраках, чипсах и сухариках.
Я Богданов Илья как Фитнес тренер рекомендую, если ваш анализ крови показывает повышение холестерина, ешьте по одному яйцу не более 1-2 раз в неделю.
Лучше всего употреблять яйца, сваренные вкрутую. Тогда организм усвоит порядка 90% полезных веществ. Если не любите варёные яйца, делайте яйцо-пашот или глазунью с зеленью и овощами — такой вариант позволит получить нужное количество витаминов D и A.
А вот сырые яйца увеличивают риск заражения сальмонеллой, поэтому я настоятельно не рекомендую есть яйца без термической обработки.
Сколько яиц можно есть в день? И какие главные риски?
Если человек не занимается спортом, то ему можно употреблять от двух до трёх яиц в день. Важно понимать, какой уровень холестерина у человека. Если он повышен, то в таком случае, нужно ограничить количество желтков для употребления, а лучше есть один желток из трех яиц. Если их употреблять с желтком в большом количестве, тогда можно набрать вес. Если вы следите за фигурой, то лучше также ограничить количество желтков.
Если человек активно занимается спортом, то в этом случае количество яиц в день можно увеличивать, потому что это хорошо усваиваемый белок. В зависимости от видов спорта и как человек им занимается: профессионально или нет, желательно употреблять до 5-6 и более яиц в день. Причем лучше есть именно белки, а желтки ограничивать.
Яйца могут вызвать аллергическую реакцию. Здесь всё очень индивидуально. Если такое проявляется, то можно попробовать перейти на другие яйца, например, перепелиные, а лучше сходить к врачу, чтоб выяснить из-за чего это именно.